納豆キナーゼの効果・効用
血栓の原因であるフィブリン蛋白質を分解する酵素であるナットウキナーゼは、納豆菌が大豆に作用して発酵する過程で作られる酵素の一種で、主に納豆のネバネバ部分に含まれています。
ナットウキナーゼは、同じ大豆から作られた豆腐や醤油など粘らない大豆製品には含まれていません。納豆にのみ含まれた、唯一無二の栄養素なのです。
それでは、納豆にのみ含まれているナットウキナーゼには、どんな効果・効用があるのでしょうか？
まず、ナットウキナーゼには血管内に作られた血栓を溶かす作用があります。 血管の傷を修復するために出来た血栓（凝固作用）は、その修復作業を終えたら溶ける（線溶作用）ものですが、この凝固作用と線溶作用の二本柱のバランスがくずれると脳梗塞や心筋梗塞、または血栓症などを引き起こしてしまいます。
こうした症状の原因となる血栓を溶かす作用があることから、ナットウキナーゼは「血栓溶解酵素」とも呼ばれています。また血栓を溶かすだけでなく、ナットウキナーゼには血液をサラサラにする作用もあるため、動脈硬化の予防にもなると言われています。
高コレステロールや高脂血症など、「血液がドロドロ」と言われる成人病、またはその予備軍である現代人にとって、納豆由来の酵素であるナットウキナーゼは、欠かせない栄養素の1つと言えるのではないでしょうか。
